こんにちは、黒子です。
今日も雨ですね～
皆さんに迷惑をかけぬよう、私はなるべく室内で過ごします(>_<)
さて、現在レインボーの昼食作りを担当してくれる職員は
何人かいるのですが・・・
一番出番が多いのが介護福祉士の鈴木です。
彼女は訪問ヘルパー歴が長く、
普通は戸惑いがちな、慣れないキッチンでも手際よく調理を
してくれます。
野菜の保存方法や、食材に関する知識も豊富でとても頼りになります。
そんな彼女が昨日、豆腐を作ってくれました！
「簡単だよ～」
と、特に自慢するでもなく・・・
鈴木家では頻繁に登場する、というこの豆腐。
とっても！美味しかったです(^○^)
物凄くクリーミーで濃厚。
醤油も何もいりませんでした。
夏休みには子供達と作れるかな？
そしてその豆腐を使った本日の昼食。
筍ご飯
味噌汁
手作り豆腐
かぼちゃサラダ
豆腐ハンバーグトマト野菜煮込み
西宇和フルーツゼリー豆乳ソース
今日も美味しくできました～<(｀^´)>
でも、今日初めて給食を食べた児童発達のＭ君は
ご飯とお味噌汁しか食べてくれませんでした～
せっかくのお豆腐も、ゼリーもお口に入れるとべえ～、と(ー_ー)!!
とっても可愛いお顔で断固拒否・・・
ママの「給食はご飯しか食べないかも・・・」
の予感大当たりでした。
でもでも、お味噌汁の葱をたくさん食べてくれたんです。
初給食なのに頑張ってくれました～
葱は栄養満点、チャヴィさんの美味しい葱ですから！
最後のひとかけらまで探して食べてくれました。
少しづつ食べられるものを増やしていくのも私たちの食育です。
食材にこだわりがあったり、食欲があまりなかったり・・・
色や匂い、舌触り・・・
課題はいろいろありますが、これから一人一人と向きあっって
取り組んでいこうと思います。
レインボーの給食、沢山食べてもらいますよ～<(｀^´)>
