こんばんは、黒子です。
今日は弊社代表の茂呂ファミリーと、
まつりか草加の所長新津と一緒に
来年度の給食とおやつに使う味噌づくりに
行ってきました～
まずは麹をほぐして・・・
ゆでた大豆をブレンダ―にかけて・・・
麹と塩を合わせて混ぜます
空気を抜いて出来上がり。
あとは３ヶ月経ったら美味しくいただけるそうです。
今日はきちんと先生がいらして、
色々と準備をしてくださっていたので
とっても簡単にできました！
子供でも参加できるそうです。
発酵食品は子供の発達にもとってもいいんです。
でも、苦手な子が多いです(>_<)
自分でお味噌を作ったら
きっとお味噌汁も大好きになってくれるんじゃないかな。
味噌作り教室、来年はまつりかでもやりたいね！
と、計画は膨らんでいます～！
