牛乳、卵、乳等を主要原材料とする食品、砂糖、クリーム（乳製品）
小麦粉、ファットスプレッド、バター、植物油脂、水あめ、レモン果汁、パウダー
ゼラチン、食塩、トレハロース、カゼインNa、グリシン、膨張材、乳化剤、加工でんぷん
クエン酸、野菜色素、香料、紅花色素、増粘多糖類、酸味料、V.C、（原材料の一部に大豆を含む）
こんにちは。
代表の茂呂です。
突然すいません。
今日の出だしは、とあるコンビニエンスストアで
普通に売られているシュークリームの裏に書かれている
原材料名です。
シュークリームって作ったことありますか？
ネットで検索すれば出てきますので
簡単に必要材量だけ書きますけど
牛乳、水、無塩バター、塩、薄力粉、強力粉、卵
砂糖、生クリーム
こんな感じですね。カスタードクリーム込みです。
弊社のデイサービスはすべてのデイサービスで
おやつは手作りで作っています。
もうお分かりだと思いますが
答えは簡単ですよね。
添加物って危険かどうかっていうのは
一概に言えませんが（まだわからないので）
でも、安全ではないっていうのは
わかっていますよね。
もっというと、まったくもって余計なものですよね。
添加物の危険って検索してもらえば、僕が説明しなくても
たーくさん記事が出てくると思いますので
興味のある方は検索してみてください。
でですね、なんで、このような記事を書いているのかっていうと
手作りしているにはわけがあるっていうことを
まずはお伝えしたいなって思ったんですよね。
この記事は職員も読んでいると思いますので
あえて書くわけですが、手作りするだけでも
意味があるんです。
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牛乳、卵、乳等を主要原材料とする食品、砂糖、クリーム（乳製品）
小麦粉、ファットスプレッド、バター、植物油脂、水あめ、レモン果汁、パウダー
ゼラチン、食塩、トレハロース、カゼインNa、グリシン、膨張材、乳化剤、加工でんぷん
クエン酸、野菜色素、香料、紅花色素、増粘多糖類、酸味料、V.C、（原材料の一部に大豆を含む）
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牛乳、水、無塩バター、塩、薄力粉、強力粉、卵
砂糖、生クリーム
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再度書きましたけど、これがコンビニと手作りの違いです。
わかりますよね。
赤く色がついたところは
余計なものです。
おいおい、、、、、
余計なもののほうが多いじゃないの！！！！
って言っちゃったあなたは正常です。
これを見てもなんとも思わずコンビニの
シュークリームが食べられる人は
僕のところに来てください。
じっくり説明します(笑)
勘違いしないでほしいのですが
別にコンビニを否定しているわけではありません。
コンビニでは手作りで明日までに食べてください
っていうものは置いておけませんから
保存料だったり、調味料にお金をかけてたら
利益が出ませんので、コストの安い
添加物を使用するのは致し方のないことです。
だって、手作りでシュークリームを作ると
1個当たりのコストってコンビニより
高くなってしまいますからね。
それをコンビニは100円とかでやらなくては
いけないわけですから
まぁ、しょうがないんですよね。
っていうか、あちらもビジネスなので。
だから、コンビニで提供されているものとは
うまく付き合っていけばよいと僕は思っています。
でも、自分のところに通ってきている子供たちに
提供するのに上記の内容を提供できるわけがないということです。
まず、手作りと言う時点で、上記のような
余計なものを摂取しなくて済みますね。
それだけでも十分だって思いますよ。
なので、まつりかでは手作りのおやつにこだわっているわけですね。
もちろん目指すところはもっと先にあります。
段階的にお伝えしていけたらと思っていますが
今日はまず、なぜ手作りをしているのか
っていうお話をさせていただきました。
